Seu Cornélio: uma memória viva de Teresina

Ele chegou a Teresina em 1939 para estudar e aqui construiu sua vida no comércio. Foi contador, dono da loja Tupã, onde vendia ‘de um tudo’ - como ele mesmo diz - e está há mais de 40 anos no ramo de lanchonete, constituindo-se em uma memória viva de Teresina. Esta simpática figura é Cornélio Evangelista da Costa, 86 anos, natural de São João dos Patos (MA), mas que já se considera um teresinense de coração.

Comunidade no Orkut, homenagem ao Seu Cornélio

Afinal foi na capital que estudou, conheceu sua esposa Adélia Salomão da Costa – de quem é viúvo - teve seus três filhos e adquiriu a fama de fazer o pão de queijo mais gostoso da cidade. E foi justamente através dessa iguaria - de fazer babar- que Seu Cornélio tornou-se um personagem bastante conhecido na cidade. Atualmente ganhou até comunidade no Orkut que é ponto de encontro no mundo virtual daqueles que já freqüentaram e freqüentam a lanchonete Mary Lucy ou daqueles que pretendem conhecer o famoso pão de queijo.

O nome da lanchonete, conta seu Cornélio, é uma homenagem às duas filhas que teve. “É metade do nome de uma e metade do nome da outra”, diz. O estabelecimento está localizado na Avenida Antonino Freire, em uma esquina de onde se enxerga a Praça Pedro II, ícone da cidade e de onde seu Cornélio tem boas lembranças. Ele conta que o local onde está à lanchonete era sua residência no passado. Foi com o crescimento da cidade que ele decidiu se mudar para um bairro mais afastado.

A lanchonete é uma espécie de mini-museu, onde ele guarda com carinho louças do tempo em que sua mulher comandava o negócio e de quando vendiam, além do pão de queijo e refrigerante, sorvetes e também recebiam encomendas de salgados para festas. “A receita do pão de queijo é da família de minha mulher, ela fazia todos os tipos de salgados”, lembra.

No local há recortes de matérias nas quais seu Cornélio e seu pão de queijo foram personagens, placas e certificados em homenagem a ele pela atuação no comércio e a frente do CRC (Conselho Regional de Contabilidade) do qual foi presidente três vezes, fotos de família e da mulher, de quem ele diz não esquecer nunca. A aparência da lanchonete é a mesma há décadas e seu Cornélio faz questão de não mudar. “Meus netos e genros já propuseram reformar, mas quero deixar como estar. As pessoas gostam é dessa tradição”, diz ele lembrando que tem hoje o trabalho como terapia.

E foi entre uma fornada e outra de pão de queijo, que Seu Cornélio recebeu a reportagem do Portal Medplan para um bate-papo recheado de boas lembranças.

Portal Medplan – Como o senhor se sente sendo uma figura que é referência para Teresina?

Seu Cornélio – Muito satisfeito, acho que esse carinho das pessoas comigo é um reconhecimento da minha família. Por conta do pão de queijo sou muito conhecido na cidade. Ele dominou Teresina (risos).

Portal Medplan - Por qual motivo o senhor, até hoje, mantém o mesmo visual da sua lanchonete e só vende pão de queijo e refrigerante?

Seu Cornélio – Porque não quero mais correr, pois a luta é pesada. Hoje tenho a lanchonete como uma terapia e gosto de fazer tudo da forma tradicional. A receita do pão de queijo é uma tradição da minha sogra, Rosa Murad Salomão, que passou para minha esposa. Meus netos e genros me perguntam por que eu não faço uma reforma na lanchonete, mas acho que as pessoas gostam é da tradição.

Portal Medplan – A receita do pão de queijo ainda é a mesma ao longo desses anos todos?

Seu Cornélio - Ainda é a mesma. O principal ingrediente é o trigo e em 30 minutos está pronto.

Portal Medplan – Nesses mais de 40 anos que o senhor está aqui, o que o senhor viu mudar nesse sítio histórico da Pedro II que mais lhe agradou, e aquilo que o desagradou?

Seu Cornélio – Aqui mudou tudo. A reforma que fizeram aí na praça ficou parecida com o que era, mas idêntica não ficou. Tinha uns arbustos que na base eram adornados por bolas de gude, que refletiam a luz. O prefeito da época era Lindolfo Monteiro. Quando eu morava aqui, essa área era toda residencial, em frente era a casa do Bartolomeu Vasconcelos, ao lado tem o casarão da Genu Morais, que ainda hoje mora aí, a casa tem até porão. Lembro também de duas ‘moças velhas’ que moravam nessa região.
 

Portal Medplan – Quais as boas recordações que o senhor tem dessa época?

Seu Cornélio – Lembro dos passeios na praça, ia muito ao cinema, ao Cine Rex e ao Cine São Luiz, onde é a barbearia Kennedy. Ao Royal só iam os bagunceiros (risos), era o “poeira”.  Eu ia também muito às sorveterias.

Portal Medplan – O senhor preparou algum de seus filhos para lhe suceder no negócio de Pão de Queijo? Pensa em se aposentar quando?

Seu Cornélio – A minha filha Maria Lúcia sabe o segredo da massa do pão de queijo. Ela se interessa por isso, então a continuidade vai ser com ela. Atualmente, quando há necessidade ela me dá uma mão na lanchonete.

Portal Medplan – Que boas histórias o senhor conta dos clientes?

Seu Cornélio – Todos são meus amigos, onde passo eles falam comigo. Tenho uma freguesia boa e que sempre retorna.

Portal Medplan – O senhor é uma figura de referência para Teresina. Mas para o senhor, quem é referência?

Seu Cornélio – Muitas pessoas, mas cito um conterrâneo: Seu Abraão, que é conhecido pelo seu suco.

Portal Medplan – Em termos de lugar, qual é referencia pra o senhor, fora sua lanchonete?

Seu Cornélio – O bairro Socopo, onde moro. O clima lá é bom.

Curtas.....

Nome: Cornélio Evangelista da Costa

Idade: 86 anos

Prato Preferido: Churrasco. Como até panelada, mas claro que não é todo dia.

Defeito: Não sei dizer qual é

Qualidade: Honestidade, mas isso nem é qualidade. Sou uma pessoa sincera.

Teresina: É a cidade que amo de coração. Conheço o Brasil quase todo, mas Teresina é a cidade que gosto.

Lição de Vida: O trabalho é meu tônico. Trabalhei a vida toda, estou com 86 anos e não sinto velhice.

Por Adriana Cláutenes Lemos
20.07.2007