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09 de Julho de 2009 - Gravidez

Dicas sobre alimentação saudável para gestantes

Uma alimentação adequada durante a gestação garante ao bebê os nutrientes necessários ao seu desenvolvimento, contribuindo para um ótimo estado nutricional da criança e da mãe.

A gestante deve incluir frutas e verduras em sua alimentação diária, pois estas são fontes de vitaminas e minerais necessários para mãe e bebê. O consumo de certos alimentos é essencial durante este período.

Ácido Fólico
 Uma vitamina importante tanto antes da gravidez como durante este período é o ácido fólico. Esta vitamina do complexo B pode prevenir defeitos no desenvolvimento do tubo neural do bebê. Logo, é importante incluir na dieta alimentos ricos em ácido fólico como, por exemplo, feijão, laranja, espinafre, iogurte, assim como a maioria dos pães, cereais e arroz.

Vitamina C
Outra vitamina importante nesta fase é a vitamina C, que é indispensável para o metabolismo de absorção do ferro e formação da hemoglobina (glóbulos vermelhos do sangue). Além disso, previne infecções, gripes e resfriados. São fontes desta vitamina as frutas cítricas (laranja, limão, acerola, etc), brócolis, tomate, dentre outros.

Ferro
Além das vitaminas citadas acima, toda gestante deve ter uma alimentação rica em ferro, com o intuito de prevenir a anemia, tão comum nesta fase. São fonte de ferro a carne vermelha, fígado, aves, peixes, feijão, vegetais de folhas verdes e cereais fortificados.

Cálcio
As necessidades de cálcio também estão aumentadas durante a gravidez. O cálcio é um mineral que desempenha papel fundamental na formação do esqueleto do feto e é importante para a saúde da gestante, pois ajuda no processo de coagulação do sangue e na manutenção da pressão sanguínea e dos batimentos cardíacos normais. Por isso, a gente deve ingerir alimentos ricos no mineral como o leite, iogurte, queijo, vegetais de folhas verde-escura, brócolis, dentre outros.

Líquidos e fibras
Outro aspecto importante é a ingestão de líquidos em quantidade adequada (no mínimo dois litros por dia), para que a gestante mantenha uma boa hidratação e um ótimo funcionamento intestinal. O consumo adequado de fibras também tem ação benéfica no funcionamento do intestino, para obter este efeito pode-se incluir na dieta alimentos como frutas, vegetais, legumes, pão integral, cereais integrais e farelos que são boas fontes de fibras.
As fibras possuem ação reguladora no intestino, pois não são digeridas pelo organismo, aumentam o bolo fecal e facilitam sua eliminação. A ingestão adequada de fibras e de líquidos previne a constipação intestinal (mais conhecida como “prisão de ventre”) que é comum no período da gravidez.

O que não comer
Durante a gravidez, devem ser evitados alimentos ricos em gorduras e açucares, como doces, bolos, refrigerantes, salgadinhos, frituras. Tais alimentos são altamente calóricos e pobres em nutrientes importantes. O sal deve ser ingerido com moderação. A gestante também deve  restringir o consumo de café, pois este diminui a absorção de ferro e pode ser causa de náuseas e azia. Quanto ao álcool, a gestante deve excluir totalmente de sua dieta, pois o uso materno de álcool durante a gravidez pode levar a um aumento no risco de abortamento e da taxa de mortalidade fetal.

Além das orientações acima descritas, a alimentação da gestante deve ser fracionada em seis refeições, sendo: café da manhã, dois lanches (de manhã e à tarde), almoço, jantar e ceia. Recomenda-se mastigar bem os alimentos e não ingerir líquidos durante as refeições. Para maiores esclarecimentos acerca da dieta nesta fase, consulte o nutricionista.

Por Paula Cardoso, nutricionista do Medplan
CRN – 5980-PI
Edição: Clarissa Poty
09.07.2009

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