Farofa de Banana

Foto por: Nelson de Carvalho Pinto/CyberDiet

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 140 kcal
carboidratos = 26,44 g
proteínas = 1,44 g
lipídios = 3,98 g
1 porção = 1 colher de servir (70g)
número de porções = 15

Ingredientes

- 1 cebola
- 1 cenoura ralada
- 3 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 250g de farinha de mandioca
- 5 bananas da terra
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 50g de castanha do pará
- Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela doure o alho no azeite, junte a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente a cenoura ralada e refogue por alguns minutos. Acrescente a banana cortada em rodelas e deixe cozinhar um pouco. A esse refogado, junte a farinha de mandioca, o sal, a pimenta, a salsinha e a castanha do pará cortada em lâminas.

Fonte: Cyber Diet
Edição: F.C.
22.07.2010