Robalo empanado

Informações Nutricionais

Rendimento: 4 porções
Calorias: 240 Kcal
Proteínas: 25g
Gorduras: 9g
Carboidratos: 15g

Ingredientes

4 postas de robalo (500g)
1 dente de alho amassado
Suco de 1 limão
4 colheres (sopa) de leite de coco light
1 colher (café) de sal

Para empanar

3 colheres (sopa) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Alecrim seco a gosto

Modo de Preparo

Coloque as postas de peixe em um recipiente e tempere com o alho, o limão, o leite de coco e o sal. Deixe marinar na geladeira para tomar gosto por 30 minutos.

Misture o fubá e a farinha de rosca e passe os peixes nessa mistura empanando bem. Coloque-os em uma assadeira, untada com metade do azeite e pincele com o azeite restante. Salpique o alecrim e leve ao forno por cerca de 20 minutos, até que fiquem dourados. Sirva acompanhado de limão.

Se quiser, substitua o robalo por postas de garoupa ou de cação.

Fonte: Diabetesnoscuidamos.com.br
Edição: F.C.
10.06.2010