Sopa verde com kani e crotouns

Ingredientes

8 unidades pequenas de Kanikama 1 prato de mesa de Agrião (cru) 2 unidades médias de Chuchu (cru) 1 xícara de chá de Croutons integrais ¼ colher de sopa de Azeite de oliva (extra virgem) 2 copos médios de Água 1 colher de chá de Sal Refinado

Modo de Preparo
Cozinhe levemente os chuchus com água e sal . Deixe esfriar e liquidifique .Coloque em uma panela e adicione o agrião higienizado e picado e o kani desfiado deixe por alguns segundos. Acerte o sal e regue com azeite. Sirva a seguir e salpique os crotouns no prato.

Fonte: Minha Vida
Edição: F.C.
02.06.2010