Salada de macarrão colorido com palmito

Ingredientes

Meio pacote de macarrão tricolor tipo parafuso cozido e escorrido (250 g)
1 lata de ervilha escorrida meia xícara (chá) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de palmito picado 8 tomates-cerejas picados
1 xícara e meia (chá) de maionese sabor alho e cebola

Para polvilhar: cheiro-verde picado

Para decorar: tomate cereja picado

Modo de preparo

1- Em uma tigela grande, coloque o macarrão, a ervilha, a azeitona, o palmito e o tomate-cereja.

2- Acrescente a maionese sabor alho e cebola e misture. Coloque em uma travessa polvilhe o cheiro-verde, decore com tomate cereja e sirva em seguida.

Variação
Se preferir substitua as azeitonas verdes por azeitonas pretas picadas.

Dica
Depois que cozinhar o macarrão, escorra-o e passe-o pela água gelada para não grudar depois de frio.

Fonte: Hellmann's
Edição: F.C.
10.02.2010