Bolo Mousse Diet

Rendimento: 10 porções
Tempo de Preparo: 60 minutos

Informações Nutricionais por porção
Calorias - 80 kcal
Proteínas - 4 g
Gorduras - 4 g
Carboidratos - 7 g

Ingredientes

Massa

3 ovos
2 colheres (sopa) de adoçante em pó
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó

Mousse

4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina light
1 xícara (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante em pó
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
4 colheres (sopa) de água
3 claras em neve

Modo de preparo:

Bata as claras, junte as gemas e vá adicionando o adoçante em pó até ficar uma massa fofa. Retire, acrescente o restante dos ingredientes, mexa e coloque em uma forma de aro removível média untada com margarina. Asse em forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos. Retire e reserve.

Misture o chocolate, a margarina e o leite e leve ao fogo baixo até ficar bem derretido. Dissolva a gelatina na água fria e aqueça em banho-maria até derreter bem. Bata as claras em neve e adicione o adoçante. Vá despejando a mistura de chocolate, devagar até que fique tudo bem incorporado. Coloque sobre a massa assada. Leve à geladeira para firmar. Se quiser decore com raspas de chocolate diet.

Fonte: Portal Diabetes
Edição: F.C.
01.02.2010